DOMAINE DU
VALLON NOIR
AURÉLIEN ET JULIEN DRAGON
3ÈME GÉNÉRATION DE VIGNERONS PASSIONNÉS
« LA TERRE NE NOUS APPARTIENT PAS, NOUS EN SOMMES JUSTE LES GARDIENS POUR LES GÉNÉRATIONS FUTURES.»
15 HECTARES DE VIGNES
ENTOURÉES D’OLIVIERS ET GORGÉES PAR LE SOLEIL VAROIS, SITUÉES À POURRIÈRES, AUX PIEDS DU MASSIF DE LA SAINTE-VICTOIRE, FACE AU MONT AURÉLIEN.
À 28 km d’Aix-en-Provence, le village de Pourrières domine la Vallée de l’Arc, faisant le bonheur des randonneurs et des pèlerins : il est traversé par le GR 653 A, dit Via Aurélia, un des sentiers du chemin de Compostelle. On y trouve de jolies bâtisses anciennes dont un Couvent des Minimes devenu lieu de spectacles musicaux, on y trouve surtout tout l’art de vivre provençal qui allie nature, simplicité et gastronomie, c’est dans ce cadre exceptionnel que se trouve le Domaine du Vallon Noir…
Notre partenaire Vignevasion offre la possibilité d’organiser une visité privée de notre domaine viticole, en duo ou en groupe, avec dégustation, ainsi que la réalisation d’ escapes games dans nos vignes. Contactez les en cliquant ICI.
De notre côté nous vous accueillons toute l’année pour vous faire découvrir notre savoir-faire de vignerons engagés : un vin de terroir, franc, noble, harmonieux, travaillé depuis 1994 en culture biologique. Découvrez nos rouges de passion , nos blancs droits, ainsi que nos rosés subtils et gourmands.
NOS VINS
Cuvée Origine
La première cuvée de la 3ᵉ génération de vignerons du domaine de Vallon Noir est un millésime 2021, AOP Côte de Provence : origine.
Élaboré en culture biologique par Aurélien et Julien Dragon à leur reprise en autonomie du domaine familial, il se caractérise par un bel équilibre et offre des arômes fruités, un peu épicés.
Au nez, dominance des fruits rouges frais (fraise, cassis), suivie par des notes plus herbacées, presque de garrigue. En bouche, présence d’une certaine rondeur, d’une belle fraîcheur, toujours sur des arômes de fruits rouges frais. Avec une structure tannique bien intégrée en bouche, les saveurs de fruits rouges et la vivacité peuvent offrir une finale longue et plaisante, permettant à « Origine » d’être apprécié dès cette année et de se conserver encore 3/4 ans.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Cuvée Origine Blanc
La première cuvée de la 3ᵉ génération de vignerons du domaine de Vallon Noir est un millésime 2021, AOP Côte de Provence : symbiose.
Élaboré en culture biologique par Aurélien et Julien Dragon à leur reprise en autonomie du domaine familial, il se caractérise par une fraîcheur acidulée et une pointe de minéralité.
Au nez, puissance des notes de fleurs blanches (aubépine) et de fruits frais (pêche de vigne), on peut noter des nuances de pierres humides. En bouche, la texture est gourmande et légèrement croquante, la vivacité aromatique est rafraîchissante. Avec une finale charnue et un floral blanc persistant très agréable, notre mono cépage « Symbiose » s’apprécie toute l’année.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Cuvée Symbiose Rosé
La première cuvée de la 3ᵉ génération de vignerons du domaine de Vallon Noir est un millésime 2021, AOP Côte de Provence : symbiose.
Élaboré en culture biologique par Aurélien et Julien Dragon à leur reprise en autonomie du domaine familial, il se caractérise par sa finesse et sa fraîcheur, lui donnant une orientation plus gastronomique qu’apéritive.
Au nez, dominance de la fraîcheur, des arômes de petites baies (groseilles), d’agrumes et d’herbacés (thym, lavande). En bouche, belle longueur, des fruits rouges frais. Avec une finale harmonieuse dans laquelle on retrouve des tannins très légers et une fraîcheur délicate et équilibrée, notre rosé « symbiose » trouve sa place lors de vos repas d’avril à octobre.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
LE DOMAINE DU VALLON NOIR
PREND SOIN DE LA TERRE ET
DE SON ECOSYSTÈME
« La terre ne nous appartient pas, nous en sommes juste les gardiens pour les générations futures. » Au domaine du Vallon Noir, nous sommes attachés à protéger, soigner et cultiver avec respect notre terre de Provence, celle qui nous fait vivre depuis toujours. Nous avons la responsabilité de la perpétuer et de protéger les vivants qui la partagent, c’est pourquoi nous avons été précurseurs dans l’agriculture biologique et nous cultivons la vigne sans pesticides, sans OGM et sans herbicides. Nous refusons l’accompagnement chimique à la vinification de nos vins et travaillons sa fermentation exclusivement avec des levures indigènes, offrant ainsi un produit extrêmement qualitatif, aux saveurs équilibrées et détonantes.
NOUS ACCUEILLONS SUR LE DOMAINE, AU CŒUR DE NOS 15 PARCELLES DE VIGNES, 35 RUCHES BIOLOGIQUES ET DE NOMBREUX OLIVIERS QUI GÉNÈRENT DES PRODUITS EXCEPTIONNELS, CONTRIBUANT AINSI À L’HARMONIE ENTRE VÉGÉTAUX, ANIMAUX, SOLS ET SAISONS.
VOUS L’AUREZ COMPRIS, QUALITÉ ET PASSION PRIMERONT TOUJOURS CHEZ LES DRAGON !
LES ÉVÈNEMENTS AU
DOMAINE DU VALLON NOIR
VOS ÉVÈNEMENTS PRIVÉS OU PROFESSIONNELS MÉRITENT UN
CADRE EXCEPTIONNEL.
Nous mettons à votre disposition, au cœur de notre domaine, un lieu bucolique privilégié : 900 m² entourés de vignes face au massif de la Sainte Victoire et vous proposons des partenaires passionnés qui s’adapteront à tous vos besoins. Baigné de soleil, notre espace de réception dispose d’une tente nomade accueillant 160 personnes. Toutes les commodités sont prévues pour que vous passiez un moment inoubliable, avec notamment un parking de 50 places.
Pour en savoir plus et bénéficier d’un devis sur mesure, remplissez le formulaire de contact ci-dessous.
LES PARTENAIRES DE VOTRE
ÉVÈNEMENT AU DOMAINE
Découvrez nos partenaires exceptionnels pour votre événement au Domaine du Vallon Noir : DJ, photographe, maquilleuse, fleuriste, foodtruck, et bien plus encore. Remplissez notre formulaire de contact dédié pour en savoir plus. Nous vous répondons rapidement pour créer une expérience inoubliable.
DITES NOUS TOUT !
SE RENDRE AU DOMAINE
DU VALLON NOIR
EN VENANT D'AIX-EN-PROVENCE
Prendre A8 direction Marseille/Aubagne, sortie 32 Trets/Fuveau/Rousset, puis continuer sur D7N direction Saint-Maximin/Rousset/Chateauneuf-le-rouge, sortie à Rousset.
EN VENANT DE MARSEILLE
Prendre E712 direction Nice/Aix-en-Provence, sortie 2 Gardanne/Simiane/Bouc-Bel-Air, traverser Simiane-Collongue, Bouc-Bel-Air, Gardanne, Meyreuil, Fuveau, Châteauneuf-le-Rouge, Rousset puis Trets et entrer dans Pourrières.
EN VENANT DE BRIGNOLES
Prendre A8 direction Aix-en-Provence/Marseille, sortie 33 Rousset/Trets/Pourrières et entrer dans Pourrières.